Graan op de tuin

Op onze tuin in Schaarsbergen verbouwen we allerlei soorten graan. Voor productie van brood heb ik nu drie jaar wintertarwe van Vreeken’s Zaden uit Dordrecht. Van het Nederlands Openluchtmuseum heb ik vorig jaar een paar soorten oude granen gekregen. Die heb ik in najaar gezaaid en gisteren stonden ze er zo bij:

Eenkoorn
Zwarte winter emmer
Spelt
Zeeuwse witte wintertarwe
Wintertarwe Wilhelmina
Zeeuwse ruige wintergerst

En verder heb ik nog wat andere graansoorten: of omdat ze mooi zijn, of om op te eten.

Boekweit
Winter tarwe Julius voor consumptie
Teff
Mais
Brood vandaag gebakken. Links een fijn volkoren brood en rechts een noten vijgen brood

Arnhem, 29 juni 2023